辛くないタイ料理10選

タイ料理の特徴として、トウガラシがふんだんに使われており、とてつもなく辛いというイメージを持つ人は多いのではないでしょうか。確かにタイ料理は辛いものが多いですが、中華料理の影響も受けているためマイルドな味の料理も少なくありません。今回は、日本人にとっても辛くない料理を10種類ピックアップしました。

ご飯類

カーオ・パット（ข้าวผัด）

タイ式のチャーハンです。バンコクをはじめタイのあらゆるローカル食堂で食べられます。色々と具が入っており栄養満点ですが、日本や日本式中華のチャーハンよりも脂っこいと感じるかも。目玉焼き(カイ・ダーオ ไข่ดาว)をのせるのがおいしいです。

カオカームー(ข้าวขาหมู)

豚角煮ご飯です。トロトロの豚角煮がとにかくご飯に合います！ただ、どこのローカル食堂でも食べられるというわけではありません。

パッポンカリー(ผัดผงกะหรี่)

日本でも松屋のスペシャルメニューになるなど、少しずつ知られている存在です。ふわふわ卵が入ったカレーです。カレー粉ベースの味付けですがトウガラシはほぼ入っていないので日本人向きの味だと思います。カニ肉入りのプー・パッポンカリー(ปูผัดผงกะหรี่)は大人気です。

麺類

パッタイ(ผัดไทย)

日本でもよく知られているタイ料理の一つだと思います。米の麺が野菜やピーナッツ、溶き卵などと共に炒められている、タイ版焼きそばです。酸味・甘味・塩味などが絶妙に調和しています。その起源は意外にも新しく、タイで第二次世界大戦期に発明された中華風の料理です。

(参考：https://www.foodequipment.co.th/padthai/)

パッ・スィーイウ

　肉や野菜を醤油と一緒に幅広の麺を炒めた麵料理です。「スィーイウ」とは、醬油のこと。

(参考：https://www.pholfoodmafia.com/recipe/stir-fried-rice-noodles-with-soy-sauce-and-pork-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B9%8A%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9/　)

ラートナー(ราดหน้า)

　あんかけ揚げ麺です。やさしい味で、豚肉中心の具材が入ったラートナー・ムー(ราดหน้าหมู)「豚のラートナー」が人気です。

クイッティアオ・ナムサイ(ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส)

　タイ版ラーメンのクイッティアオ(ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส)のプレーンなバージョンです。具は魚肉のつみれやひき肉などです。とにかくやさしい味です。

スープ

タイスキ(ไทยสุกี้)

タイ語ではスッキー(สุกี้)といいます。肉やエビ、イカ、野菜、春雨などが一緒に煮込まれた料理です。日本のすき焼きを元にした料理です。

ゲーン・チュート(แกงจืด)

いわゆる澄まし汁です。卵豆腐や野菜などが入っています。

トムカーガイ(ต้มข่าไก่)

　ココナッツと鶏肉のスープです。トムヤムクンから辛味のみを抜いた味がします。