【2026年7月】マハカラサム大学の新入生4,233人がソムタム・プラーラー(発酵魚醤のパパイヤサラダ)を食べ肝吸虫に感染

2026年7月7日、マハサラカム県のマハカラサム大学の新入生4,233人が、食堂のソムタム・プラーラー(発酵魚醤のパパイヤサラダ)を介して肝吸虫に感染していることが判明しました。

マハサラカム県のチュンピット知事は、若者が食品医薬品局（FDA）の承認を受けていない可能性のあるソムタム・プラーラーを多く摂取していることが判明したことを受け、県公衆衛生局に対し、この問題に対処するための措置を緊急に実施するよう指示しました。

寄生虫の卵を含む生の魚醬を摂取したことで、肝吸虫感染症を引き起こす可能性があります。この状況が今後15～20年間続けば、食べた若者たちは胆管癌を発症する可能性があるとのことです。

この報道により、同大学付近のソムタム・プラーラーの売上が減少するなどの影響が出ています。マハサラカム県の公衆衛生局は、レストランまたは生の発酵魚を使用する施設の品質検査を開始し、肝吸虫感染症や胆管がんの長期的なリスクを軽減するために加熱調理された発酵魚の使用を促進する予定です。

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投稿日

2026年7月9日

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chaangthailand

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